Menu

Salsa mexicana pentru nachos

Ingrediente pentru 1 castron de salsa pentru nachos

  • 4-5 rosii medii
  • 1 ardei gras rosu
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 legatura ceapa verde
  • 2 cepe uscate mici
  • 1 mana chivas tocat/oregano proaspat
  • 2-3 ardei iuti uscati/fulgi de ardei iute
  • piper cayenne macinat
  • sare

Ay, caramba! Salsa! – astazi nu vom dansa salsa, ci vom prepara un sos mexican cu rosii care poarta acelasi nume SALSA.

Dupa ce ieri v-am spus cum am facut eu sos de branza pentru nachos, astazi a venit randul sosului salsa pe care l-am pregatit tot pentru nachos… care au fost mancati tot la filmul pe care l-am vazut sambata seara (noaptea mai bine spus).

Cum se pregateste sosul salsa pentru nachos

Sosul salsa este de origine mexicana, si are numeroase variante, insa este mereu preparat cu legume proaspete si dupa gust poate fi mai mult sau mai putin picant, de obicei picant asa ca si sosul meu a iesit super iute.

Sa preparam asadar sos salsa mexican:

– rosiile se spala, se taie in jumatati si se curata de coaja si de seminte, apoi se pun intr-un blender (sau robot de bucatarie) si se transforma in pasta, care apoi se pune intr-un castron

– ceapa uscata, ardeiul gras si usturoiul cu ardeii iuti se maruntesc si ele pe rand tot in robotul de bucatarie, dupa care se pun in castronul cu rosii. Eu am folosit 3 ardei iuti uscati (cayenne peppers) pe care mi i-a adus Dana din Spania, am cam 1/2 de borcan de 400g si cred ca ii voi folosi o eternitate pentru ca sunt atat de picanti incat cu greu te abtii sa nu scoti flacari dupa ce mananci mancare preparata cu ei, asa ca ii voi folosi cu moderatie. Daca nu aveti ardei iuti uscati, puneti fulgi de ardei iute sau boia de ardei iute fiindca ambele se gasesc in supemarket.

– ceapa verde si firele de chivas se toaca marunt cu cutitul si se pun in castronul in care vom face salsa

– salsa se amesteca bine cu o lingura si se potriveste la gust cu sare sau cu piper cayenne macinat, nu exagerati insa cu niciuna dintre ele pentru ca in salsa am pus deja ardei iuti iar daca nachos sunt foarte sarati este bine sa nu punem multa sare la salsa.

Cum servim nachos cu sos salsa?

Sosul salsa nu seamana deloc cu cel pe care il cumparam din comert, insa este proaspat, picant si absolut delicios, poate de aceea s-a terminat atat de repede.

In afara de machos, puteti folosi sos salsa pentru a il servi cu tortillas simple ori umplute sau cu quesadilla, alt preparat mexican pe care trebuie sa il incerc.

Galerie imagini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *