Salată de varză albă

Ingrediente pentru 2 porții de salată de varză albă aveți nevoie de:
- 500g varză albă (1/2 căpățână medie)
- oțet
- ulei de măsline
- sare
Salata de varză albă este o salată de acompaniament foarte simplu de realizat și care se servește de obicei cu fripturi sau mâncăruri pe bază de carne.
Cum se face salata de varză albă
Pentru a prepara salată de varză, trebuie să tăiați și să aruncați frunzele exterioare ale verzei, apoi spălați varza cu apă rece. Căpățâna de varză se taie în 2 jumătăți și în funcție de cantitatea de salată pe care vreți să o preparați, veți folosi toată varza, sau doar una dintre jumătăți.
Varza se toacă fin folosind un cuțit de bucătărie bine ascuțit. Pentru a fi mai ușor tăiați jumătatea de varză în 2 și tocați câte un sfert de varză. Frunzele vor rămâne atașate la nivelul cotorului în jurul căruia veți toca fâșiile subțiri de varză.
Într-un castron mare se amestecă varza tocată cu 1 linguriță de sare, apoi se amestecă într-un pahar mare 3 linguri de oțet, 3 linguri de ulei de măsline și 3 linguri de apă care apoi se toarnă peste varză. Se amestecă bine varza tocată cu lichidul și astfel se obține o salată de varză albă absolut delicioasă. Dacă nu tolerați oțetul, folosiți zeama de la 1 sau 2 lămâi.
Dacă nu aveți varză albă, puteți folosi și varză roșie, însă aveți grijă că aceasta o să vă păteze pielea în timp ce o tocați și o amestecați cu sarea.