Menu

Salata cu spanac, branza de capra, caju si dressing de ghimbir

Ingrediente pentru 2 portii salata spanac cu dressing de ghimbir

  • 100g frunze mici de spanac
  • 4 ridichi
  • 150g branza de capra
  • 30g caju prajit si sarat
  • radacina ghimbir
  • 1 lamaie
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • sare

Daca nu aveti oua fierte, atunci acum este momentul sa puneti ouale la fiert. Acestea trebuie sa fie ferme dupa fierbere, deci trebuie sa le tineti 5-6 minute dupa ce apa a inceput sa fiarba.

Dressing cu lamaie si ghimbir pentru salata

Pentru salata cu spanac proaspat, branza de capra si caju vom incepe prin a face dressing-ul pe care il vom folosi la salata.

La inceput vom curata o bucata de ghimbir si o vom da pe razatoarea mica. De la ghimbir vom folosi zeama, de aceea ghimbirul ras se pune intr-o strecuratoare si se apasa cu o lingurita pana cand tot sucul este extras din pulpa. Incercati sa folositi manusi de unica folosinta cand manipulati ghimbirul, pentru ca acesta este iute si este posibil sa va usture mainile.

Intr-un pahar se pune sucul de ghimbir, zeama de la 1 lamaie si 2-3 linguri de ulei de masline, care apoi se amesteca bine cu lingurita.

Cum facem salata cu spanac proaspat, branza de capra si caju

Frunzele de spanac se spala cu apa rece si se pun la scurs intr-o strecuratoare, alternativ se pot usca folosind un storcator de salata.

Ridichile se spala si se taie sub forma de feliute subtiri.

Cele doua oua fierte se curata de coaja si se taie in felii sau in sferturi, eu le-am taiat in felii folosind un feliator de oua fierte.

Intr-un castron incapator se pun frunzele de spanac, feliile de ridiche si alunele caju, care apoi se amesteca usor folosind 2 linguri. Peste spanac se faramiteaza jumatate din cantitatea de branza de capra, se pune apoi deasupra jumatate din cantitatea de dressing si putina sare, dupa care totul se amesteca usor cu lingurile.

La final adaugati feliile de ou si restul de branza tot faramitata cu mana, gustati salata si mai adaugati sare, piper macinat sau dressing dupa gusturile proprii, amestecati usor si astfel salata este gata.

Veti simti cu siguranta aroma de ghimbir, insa nu exagerati cu sucul de la radacina de ghimbir pentru ca acesta este iute.

Galerie imagini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *