Salata orientala este una dintre preferatele mele, si cateodata mai incerc si reteta putin diferite, asa pentru diversitate. Daca primavara prepar salata orientala cu ceapa verde si ridichi, in postul Craciunului cand sunt multe zile cu dezlegare la peste, am facut aceasta reteta de salata orientala cu peste afumat si maioneza de post.

Cum se face salata orientala cu peste afumat?

Pentru aceasta versiune de salata orientala, eu am fiert cartofii in coaja cu putina sare, apoi am curatat cartofii de coaja si i-am taiat cuburi potrivite.Este foarte important sa spalati foarte bine cartofii inainte de a ii pune la fiert, eu folosesc de obicei un burete de vase nou pentru a curata bine coaja cartofilor.

Peste cartofii taiati cuburi se adauga masline fara samburi (eu am pus masline feliate), ceapa taiata solzisori si peste afumat. Eu am folosit file de macrou afumat caruia i-am aruncat pielea si l-am rupt apoi bucatele mici, aruncand eventualele oase.

Peste ingredientele de salata se adauga ulei de masline si sare dupa gust, so optional 2-3 linguri de maioneza, eu am avut maioneza de post din comert pentru ca am tinut post in perioada in care am facut salata orientala cu peste afumat.

Daca pestele vi se pare prea gras sau prea sarat, puteti sa nu adaugati ulei sau/si sare.

Galerie imagini