Rețeta de salată orientală este deja o clasică a bucătăriei mele, nu știu dacă este cineva care să nu fi mâncat măcar 1 dată în viață salată orientală, sau o variațiune a ei.

Cum se face salata orientală

În primul rând trebuie să spălați bine cartofii și ouăle, și să le puneți la fiert într-o oală mare, cu suficientă apă cât să le acopere. Cartofii se fierb cu tot cu coajă 30-40 de minute în funcție de soi și dimensiune. Adăugați puțină sare și lăsați la fiert până când cartofii sunt gata. Scurgeti apa, și puneți apă rece peste ouă și cartofi și lăsați-le să se răcească puțin.

Între timp curățați ceapa și tăiați-o solzișori. Alegeți dumneavoastră grosimea feliilor de ceapă, după cum vă plac… mai groase sau mai subțiri.

Curățați ouăle și tăiați-le rondele. Eu am folosit un feliator de ouă, dar merge foarte bine și cu cuțitul.

Decojiți cartofii, și tăiați-i cubulețe. Apoi într-un castron mare amestecați cartofii tăiați, ceapa, ouăle și măslinele. Apoi adăugați după gust ulei de măsline, oțet și sare, și amestecați bine ingredientele. Dacă doriți să obțineți o salată de post, puteți renunță la ouă.

Puteți folosi diverse alte ingrediente pentru a obține alte variațiuni ale salatei orientale: ceapă verde, ridichi, castraveți murați și chiar hamsii sau anșoa, dacă sunteți iubitori ai peștelui sărat.

Bon apetit!

Galerie imagini