Iata o salata pe care am facut-o dupa ce mi-am cumparat-o de la ChopstiX din mall Baneasa. Initial vroiam sa imi iau noodles cu pui, insa fiindca era aproape ora inchiderii, “domnul” de acolo mi-a zis ca nu imi da pentru ca nu mai are o portie intreaga.

Asa ca am zis “Bine… atunci vreau o salata cu noodles si legume”, raspunsul a fost destul de grosolan “Pai nu avem salata de noodles cu legume” si dupa ce am aratat cu degetul spre produsul dorit mi-a raspuns cu superioritate “Asta e salata Fen Se”, ei bine doar avea noodles, morcovi si castraveti si fiindca nu avea denumirea scrisa alaturi eram indreptatita sa o numesc “Salata de noodles cu legume” dar in fine, cam atat cu istoria inceputurilor acestei retete, in concluzie salata Fen Se mi s-a parut proaspata si racoritoare si am decis sa o pregatesc si acasa.

Cum se prepara salata Fen Se?

Pentru aceasta salata, am pus la fiert 4 litri de apa cu putina sare, si cat timpapa era pe foc, am pregatit legumele.

Morcovii se spala si se curata de coaja, apoi se taie sub forma de betisoare subtiri si nu foarte lungi (eu am folosit razatoarea multifunctionala pentru a-i taia betisoare).

Daca planuiti sa mancati salata si a doua zi, atunci spalati castravetele si curatati-l de coaja, daca o mancati in ziua in care o preparati, atunci nu mai curatati coaja (daca sta prea mult in salata, coaja castravetelui ii va da un gust usor amar). Castravetele se taie si el betisoare subtiri si se pune intr-un castron impreuna cu betisoarele de morcov.

Daca nu aveti razatoare minune, taiati atat morcovii cat si castravetii sub forma de rondele subtiri, apoi rondelele taiati-le fasiute, rezultand astfel betisoarele de legume de care aveti nevoie.

Pana acum, apa va fi dat in clocot, bagati taiteii de orez in apa fierbine si tineti-i acolo 20-30 de secunde pana cand se inmoaie bine toti. Puneti taiteii intr-o strecuratoare si puneti-i sub jet de apa rece pentru a se raci bine.

Dupa ce scurgeti taiteii de orez bine, amestecati-i cu legumele in castron, apoi sezonati cu sare dupa gust si cu zeama de la 2 lamai si 2 lime-uri, pentru a acri salata.

Salata Fen Se cu taitei de orez si legume proaspete este acrisoara si foarte racoritoare datorita castravetelui. Se poate manca simpla sau ca garnitura la o friptura mai grasa.

Nici la capitolul calorii salata Fen Se nu sta rau, tot castronul are cca 1200 de calorii, deci 200 de calorii per portie. Enjoy!

Galerie imagini