Această salată ușor exotică făcută cu varză chinezească pak choi și legume proaspte, este foarte potrivită pentru o zi toridă de vară.

Cum preparăm o salată cu varză pak choi

Pentru această salată spălăm bine toate legumele, și îndepărtăm coaja morcovilor și cotorul ardeiului.

Următorul pas este tăierea legumelor, frunzele de varză pak choi se taie fasi subțiri și scurte de 2-4 cm. Tot tasii se taie și ardeiul gras, iar ciupercile se taie felii.

Au mai rămas doar morcovii care trebuie să fie tăiați foarte subțire. Dacă aveți timp îi tăiați fâșii subțiri cu un curățător de legume, apoi feliile se taie bețișoare pe lățime, iar dacă nu aveți timp și vă grăbiți puteți să răzuiți morcovii pe răzătoarea mare.

Dressingul pentru salata exotică

Pentru sosul care va fi folosit la salata exotică vom amesteca într-un castron 2 linguri de sos soia light, puțină sare, 1 lingură de ulei de măsline extravirgin și 1 linguriță de oțet balsamic.

Salată exotică – mod de preparare

Într-un castron mare se pun toate legumele tăiate, și boabele de porumb scurse de lichid. Peste legume se toarnă dressingul cu sos de soia și oțet balsamic, apoi se amestecă bine salata folosind 2 linguri sau 2 furculițe.

Gata… salata este pregătită să fie servită ca aperitiv sau garnitură.

Galerie imagini