Mie personal îmi plac foarte mult salatele cu influență asiatică, și în special cele preparate cu tăiței de orez; vă propun astăzi o salată delicioasă cu legume și noodles de orez chinezești.

Cum preparăm salată chinezească caldă?

Pentru salata chinezească începem în primul rând să tăiem legumele, și în același timp punem și 3-4 litri de apă la fiert într-o oală încăpătoare.

– tăierea legumelor

Legumele se spală bine după ce s-au curățat de de coajă dacă este cazul (morcovii, ciupercile și ceapa), iar după ce au fost spălate legumele se taie în felii sau fâșii cât se poate de subțiri.

– prepararea salatei

Într-o tigaie mare se pun 1-2 linguri de ulei de măsline care se încinge, apoi în uleiul de măsline se călesc legumele. concomitent cu călirea legumelor se pun și tăițeii de orez în apa care acum ar trebui să fiarbă deja.

Legumele se călesc până când se înmoaie toate, iar când tăițeii s-au fiert (durează aproximativ 5 minute să fie gata) se scurg de apă și se pun peste legume.

Tăițeii se amestecă bine cu legumele și se condimentează cu puțin sos iute (mi se terminase sosul iute chinezesc și am folosit puțin tabasco) și cu 2-3 linguri de sos de soia. Dacă sosul de soia nu este sărat, atunci adăugați și sare după gust.

Cum servim salată chinezească?

Salata chinezească preparată cu legume și tăiței de orez se servește cel mai bine caldă, după ce a fost pregătită, însă dacă nu puteți să o mâncați pe toată o puteți păstra la frigider, dar este nevoie să o lăsați la temperatura camerei 30-45 de minute înainte de a o servi din nou.

O porţie de salată chinezească cu legume şi tăiţei de orez are 200-250 calorii per porţie, şi este foarte gustoasă.

Galerie imagini