Nu de putine ori ne dam seama ca dupa Craciun sau dupa Paste avem ramasi unul sau doi cozonaci, pe care nu prea mai avem tragere de inima sa ii mancam ca atare pentru ca ne-am cam saturat de cozonac, asa ca astazi va propun un tort inedit facut dintr-un cozonac.

Am ales sa folosesc crema si frisca “la plic” Dr.Oetker pentru ca reteta sa fie gata repede si in maxim 30 de minute tortul de cozonac sa fie gata.

Cum preparam tort de cozonac?

– sirop pentru tort cozonac

Pentru sirop, eu am pus la incalzit 500ml de apa cu 1 lingura de esenta de rom si 3 linguri de zahar, am amestecat pana cand s-a topit tot zaharul, si apoi am oprit focul. Siropul se lasa la racit, si are aceeasi aroma ca siropul de sabarina, daca nu va place romul puteti folosi alta esenta: vanilie, portocala, lamaie sau migdale.

– crema de prajituri Dr. Oetker

Eu am cumparat o crema pentru prjituri Dr. Oetker cu aroma de vanilie, care se prepara forte usor. 250ml de lapte rece de la frigider se pun intr-un bol pentru mixer, apoi se pun peste 3 linguri de zahar si continutul plicului de crema pentru prajituri, se amesteca putin la viteza mica, apoi 3 minute la viteza mare si crema este gata (se da la frigider pana cand suntem gata sa facem tortul).

– frisca din plic Dr. Oetker

Eu am folosit doar 1 plic de “Praf de spuma pentru deserturi cu aroma de frisca”, pe care l-am amestecat cu 150ml de lapte rece de la frigider si l-am batut cu mixerul 3 minute la viteza mare, si frisca se da la frigider pana cand ati terminat de asamblat tortul.

– sa facem tort de cozonac

Cozonacul se taie longitudinal in 3 bucati aproximativ egale ca grosime, apoi partea se sus a cozonacului se pune prima pe un platou cu coaja in jos. Se insiropeaza blatul de cozonac cu aproximativ 1/3 din cantitatea de sirop racit, apoi se aseaza un strat de crema vanilie peste blatul insiropat (se foloseste cca jumatate din cantitatea de crema). Peste crema se pune blatul median de cozonac, se insiropeaza si se acopera si el cu restul de crema de vanilie. Deasupra se pune ultimul blat de cozonac care se insiropeaza cu siropul ramas.

Tortul obtinut din cozonac se orneaza cu frisca si puteti folosi si ornamente pentru decor precum zahar multicolor, cirese confiate, nuca de cocos, bomboane sau fulgi de ciocolata.

Cum se serveste tortul din cozonac cu crema de vanilie si frisca

Inainte de a fi servit, tortul din cozonac se tine la frigider 1-3 ore pentru a se raci bine si pentru ca siropul sa aiba timp sa inmoaie bine platul. La servire, tortul din cozonac se feliaza asemenea unui cozonac normal, si veti obtine 8-10 felii generoase de tort cozonac cu crema de vanilie.

Galerie imagini