In week-end a fost ziua prietenei noastre, Doris, iar eu m-am oferit sa “produc” un tort, mai ales ca mi-am adus din Austria o cutie pentru blat de tort de la Dr. Oetker, care nu se gaseste (inca) la noi in magazine. Eu am vrut sa incerc acest nou mix pentru blat de tort, insa daca nu aveti asa ceva puteti face un blat pandispan pentru tort sau puteti folosi cutia de “9 torturi” de la Dr. Oetker si sa preparati blatul de tort “Margarita”.

Cum facem tortul cu fructe si frisca?

– prepararea blatului

Eu am avut o cutie Dr. Oetker cu mix pentru blat de tort care nu se gaseste la noi si pe care am cumparat-o dintr-un supermarket Spar din Austria, pentru cei care au posibilitatea sa cumpere acest mix pentru blat de tort, il recomand cu toata increderea pentru ca iese un blat alb si super pufos.

Continutul plicului de mix pentru blat de tort se amesteca cu 4 oua intregi si 3 linguri de apa, apoi se bate cu mixerul pentru 3 minute la viteza medie sau mare (eu l-am batut la treapta 3).

Intr-o forma de copt cu pereti detasabili, eu am pus hartie de copt pe fund, si am uns peretii cu ulei, apoi am asezat frumos compozitia pentru blat de tort si am copt blatul in cuptor la 160 grade Celsius pentru 30-35 de minute, apoi am oprit focul si l-am lasat in cuptor sa se raceasca.

– umplerea tortului

Pentru ca blatul de tort a iesit foarte pufos, nu l-am mai insiropat, asa ca l-am taiat in 2 si am preparat frisca din 500ml de smantana pentru frisca, 3 linguri de zahar 2 pliculete de intaritor de frisca si 1 lingurita de zeama de lamaie (pe instructiunile de pe cutie scria sa folosesc 750ml de smantana insa iese prea multa frisca din aceasta cantitate).

Am asezat partea inferioara a blatului pe un platou, am uns cu putina frisca, apoi am umplut tortul cu bucati de amanas si cirese maraschino (toate scurse bine de lichid). Peste fructe am pus 3/4 din cantitatea de frisca ramasa, apoi am pus deasupra celalalt blat si am apasat usor pentru a se aseza bine frisca si fructele.

Am “invelit” tortul cu frisca ramasa, am presarat fulgi demigdale pe margine si am dat prajitura la frigider 3-4 ore ca sa se aseze bine frisca si o parte din lichid sa fie absorbita de blat. Pe cutie era sugerat fistic in loc de migdale si capsuni in loc de ananas si cirese, insa eu am folosit ce aveam.

– decorarea tortului

Pentru a decora tortul am scurs de lichid 1 compot de mandarine si cateva cirese din sirop, apoi am spalat si am taiat in jumatati 9-10 capsuni mari, pe care apoi le-am sters de lichid folosind un servetel de hartie.

Am asezat fructele pe tort dupa cum se vede in imagini, si am decoart si cu cateva funzulite de menta si bilote de zahar argintii.

Cum a iesit tortul cu fructe, frisca si blat pufos

Tortul dupa parerea mea a iesit foarte gustos ca sa nu mai vorbesc de multitudinea de culori care au alcatuit decorul si au facut impresie buna. Noi am reusit sa taiem 14 sau 15 felii.

Galerie imagini