Menu

Sarlota cu ananas

Ingrediente pentru 1 sarlota cu ananas - 15 cm diametru, cca 8 portii:

  • 1 cutie compot ananas
  • 2 pachete piscoturi sampanie
  • 300g iaurt grecesc gras (5-10% grasime)
  • 1 plic gelatina maruntita
  • 300ml smantana pentru frisca
  • 3 linguri zahar

Sarlota este o prajitura relativ simplu de facut, nu necesita coacere, arata foarte bine si este delicioasa.

Astazi va propun o reteta pentru sarlota cu ananas.

Reteta sarlota cu ananas

Se desface conserva de ananas si se pun fructele intr-o strecuratoare pentru a se surge.

Punem gelatina la inmuiat in 100ml din zeama de la compotul de ananas si o lasam 10 minute sa se inmoaie si sa se umfle.

Intre timp, se bate smantana pentru frisca cu mixerul pana cand se transforma intr-o frisca tare, de obicei instructiunile pentru frisca se afla pe cutia de smantana, insa pe scurt trebuie sa faceti asa: smantana rece pentru frisca se pune intr-un bol puntru mixer, se bate 1 minut la prima treapta de viteza pentru a stropi cat mai putin, dupa care se bate inca 4-5 minute la treapta maxima de viteza.

Intr-un castron mare se pune iaurtul (300 ml in total) si se amesteca bine impreuna cu 3 linguri de zahar.

Intr-un ibric se pun 100 ml de apa si gelatina inmuiata, apoi se incalzeste continutul ibricului la flacara mica pana cand se topeste toata gelatina, apoi se opreste focul si se lasa lichidul la racit.

In castronul cu iaurt se pune frisca si se amesteca usor cu o lingura, se adauga apoi cate 1-2 linguri de lichid cu gelatina care se inglobeaza usor incercand sa folositi miscari de sus in jos pentru a nu se lasa frisca.

Cand a fost incorporata toata gelatina, se adauga cubuletele de ananas din compot, si se mai amesteca putin.

Asamblarea sarlotei cu ananas

In primul rand trebuie sa punem piscoturile pentru sarlota, iar pentru ca cele de pe margine sa stea in picioare trebuie sa le sustinem cu niste pereti. Puteti folosi un inel de cercuri, marginea unei forme de copt cu pereti detasabili sau un carton moale pe care il puteti lipi cu scotch pentru a sta sub forma de cerc.

Se mai pun piscoturi si pe fundul prajiturii, apoi se pune crema pentru sarlota cu bucatele de ananas in mijlocul prajiturii, pe masura ce adaugati crema, aceasta va sustine si piscoturile de pe margine care nu mai cad.

Se orneaza sarlota dupa preferinte, eu am pus doar niste bucati de ananas deasupra, insa daca vreti puteti decora si cu frisca sau frunze de menta.

Sarlota cu ananas se da la frigider unde trebuie sa stea minim 5 ore inainte de a fi servita.

Galerie imagini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *