Pentru ca mie imi plac foarte mult merele coapte, de multe ori fac prajituri care contin mere, iar de aceasta data am facut o prajitura rasturnata cu mere si afine, dar sa vedem cum am preparat aceasta prajitura.

Cum se face prajitura rasturnata cu mere si afine

In primul rand eu m-am ocupat de mere, si anume am curatat de coaja 3 mere mari, apoi le-am taiat in felii subtirele. Feliile de mar se amesteca bine cu 2 linguri de zahar si 1 lingurita de scortisoara macinata.

Puneti feliile de mar intr-o tava rotunda (cca 20 cm diametru), apoi bagati totul la cuptor 15 minute la 160-180 grade Celsius.

Intre timp, 3 oua se pun intr-un bol de mixer impreuna cu 4 linguri de zahar si 1/2 lingurita esenta de vanilie, apoi totul se bate cu mixerul 10-15 minute pana cand se obtine un amestec pufos care si-a dublat volumul initial. Folosind un tel, se incorporeaza in amestecul de oua cu zahar si 3 linguri de faina, amestecand usor cu telul cu miscari de sus in jos, pana cand obtineti o compozitie omogena.

Cand merele sunt usor moi si zaharul s-a topit, se scoate tava de la cuptor, se adauga compozitia de oua deasupra, apoi se presara afinele pe deasupra prajiturii. Eu am folosit 3 linguri de afine de la congelator, dar la fel de bune sunt si afinele proaspete.

Prajitura se mai coace 30 de minute la 160-180 grade Celsius, apoi se lasa la racit.

Cand prajitura s-a racit, se desprinde de pe margine folosind un cutit, apoi se rastoarna pe un platou de prajituri, astfel incat merele sa fie deasupra.

Prajitura cu mere coapte si afine se serveste fie simpla, fie cu frisca sau cu inghetata de vanilie, noi am pus niste frisca deasupra si a mers foarte bine cu cafeaua de la amiaza.

Galerie Imagini