Menu

Prajitura fara coacere cu crema de branza si jeleu cafea

Ingrediente pentru 1 prajitura cu crema de branza si jeleu de cafea de 22cm diametru

  • 150g biscuiti Leibniz
  • 500g branza dulce
  • 300ml smantana lichida pentru frisca
  • 200g zahar pudra
  • 200g iaurt
  • 1 plic zahar vanilinat sau o pastaie de vanilie
  • 1-2 plicutele cafea instant
  • 1 plic gelatina sau jeleu cu inchegare rapida
  • 200 - 300ml apa

Nu de putine ori vrem sa facem o prajitura sau un tort dar nu avem timp sau chef sa si coacem un blat, asa ca astazi va propun o reteta de prajitura fara coacere cu crema de branza si iaurt, care deasupra are un strat aromat de jeleu de cafea.

Cum facem prajitura fara coacere cu crema de branza si jeleu de cafea

In primul rand trebuie sa aveti la dispozitie un inel pentru tort sau peretii detasabili ai unei forme de copt. Cercul se pune pe un platou.

Biscuitii se piseaza si se amesteca bine cu 2-3 linguri de iaurt pana cand se umezesc (puteti folosi si unt topit, dar eu de aceasta data am utilizat iaurt. Biscuiti faramitati se aseaza sub forma de strat subtire pe platou, in interiorul cercului, apoi se apasa bine cu spatele unei linguri, astfel blatul pentru tort este gata.

Smantana pentru frisca se bate cu mixerul 5-7 minute la viteza mare pana cand devine o frisca tare.

Intr-un castron se amesteca iaurtul cu zaharul vanilinat, iar in alt castron se amesteca branza cu zaharul pudra.

Crema de iaurt , crema de branza si frisca se combina usor intr-un castron incapator, folosind o lingura, apoi se toarna peste blatul de biscuiti, se niveleaza bine cu lingura si se da la frigider.

Sa facem jeleu de cafea pentru a pune deasupra prajiturii

Pentru a face jeleul care se pune deasupra prajiturii fara coacere, avem 2 optiuni:

1. Pliculetul de gelatina maruntita se pune la inmuiat in 100ml de apa rece pentru 10 minute. 200ml de apa se incalzesc si se dizolva in ea cafeaua instant (puteti face si cafea naturala pe care apoi sa o strecurati de zat). In cafeaua fierbinte se dizolva gelatina inmuiata, daca este nevoie mai incalziti putin zafeaua pana se dizolva toata gelatina. Cand Lichidul s-a racit, se pune deasupra prajiturii, apoi se mai baga la frigider 2-3 ore pana cand se incheaga complet.

2. Se fac 200ml de cafea (fie cafea naturala fie din apa fierbinte si cafea instant). Continutul plicului de jeleu cu inchegare rapida se amesteca cu 1 lingura de zahar si 100ml de apa rece, apoi se adauga peste cafeaua si se pune lichidul la fiert 2-5 minute conform instructiunilor de pe plic. Cand jeleul incepe sa se raceasca si sa devina gelatimos, se toarna usor deasupra prajiturii folosind o lingura, apoi prajitura se mai tine la frigider minim 1 ora.

Astfel prajitura fara coacere cu crema de branza si jeleu de cafea este gata. O puteti face de dimineata pentru a o manca seara, si poate fi folosita si ca tort aniversar.

Galerie imagini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *