Menu

Prajitura cu cacao si prune uscate

Ingrediente pentru 12-15 portii guguluf cu cacao si prune uscate

  • 200g prune uscate
  • 300g faina
  • 300g zahar
  • 2 linguri cacao
  • 5 oua
  • 150ml ulei
  • 50ml lapte
  • 1 lingurita esenta de rom
  • 1 plic praf de copt

Eu am copt aceasta prajitura cu cacao si prune uscate intr-o forma de guguluf, insa daca nu aveti asa ceva, puteti folosi 1-2 forme de chec, 1 forma mare de cozonac sau chiar o tava de copt normala, cu mentiunea ca veti pune toate prunele uscate deasupra prajiturii, nu in 3 trepte cum am facut eu.

Sa facem prajitura cu cacao si prune uscate

Se bat ouale cu zaharul folosind un mixer de mana (cca 10 minute la treapta a 2-a de viteza), in compozitie se adauga apoi 50 ml de lapte, uleiul si esenta de rom, dupa care se amesteca din nou cu mixerul.

Intr-un castron, faina se amesteca bine cu praful de copt si cu cele 2 linguri de cacao.

Folosind o lingura incorporati faina cu cacao in amestecul de oua, puneti cate 1 lingura de ingrediente uscate, dupa care amestecati bine, cu miscari usoare de sus in jos, pana cand obtineti un aluat aerat.

Tapetati forma de guguluf cu unt si faina sau cacao, apoi turnati in ea 1/3 din amestecul pentru guguluf.

Jumatate din cantitatea de prune uscate se dau prin faina cu cacao, si o parte din ele se pun in forma de guguluf peste aluat. Se mai toarna 1/3 din aluat in forma si deasupra lui se pun restul de prune uscate date prin faina.

Puneti in forma aluatul ramas si la suprafata asezati prune uscate care nu au fost date prin faina. Prunele uscate din mijloc se dau prin faina pentru a nu se “scufunda” spre partea de jos a gugulufului.

Prajitura cu cacao si prune uscate se coace la 160-180 grade Celsius (treapta medie de putere) pentru 60 de minute. Cu 15-20 minute inainte de terminarea timpului de coacere testati prajitura cu o scobitoare, si daca atunci cand o scoateti in prajitura aceasta este curata, atunci guguluful este gata.

Timpul de coacere sa variaza, in functie de inaltimea si modelul formei. Eu am o forma de email destul de inalta, dar la formele de silicon este posibil ca timpul de coacere sa varieze.

Galerie imagini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *