Pentru cei care vor sa faca pasca pentru Paste si nu vor, nu pot sau nu au ingredientele necesare pentru a face aluatul de cozonac necesar pentru a face o pasca traditionala, astazi le propun o reteta de pasca fara aluat pentru sarbatorile de Paste.

Inmuierea stafidelor in rom pentru pasca fara aluat de Paste

Inainte cu cca. 30 de minute de a incepe sa faceti pasca, puneti 100g de stafide intr-un pahar cu apa si rom, astfel incat lichidul sa acopere stafidele, care vor sta la inmuiat 30 de minute si vor absorbi aroma si lichidul. Puteti folosi rom si apa, sau daca nu aveti rom, folositi esenta de rom si apa.

Cum facem compozitia pentru pasca fara aluat pentru Paste

Intr-un castron se pun 5 oua si 8 linguri de zahar si se bat bine cu un tel sau cu mixerul.

In amestecul de oua se mai adauga branza, coaja de lamaie si portocala, esenta de vanilie si smantana, dupa care se mai bate compozitia cu mixerul pana cand se omogenizeaza.

In amestec se adauga ingredientele uscate: 4 linguri de faina, 4 linguri de amidon si 1 pliculet de praf de copt, dupa care se amesteca totul cu mixerul pana cand aceste ingrediente sunt bine incorporate.

La sfarsit, scurgeti lichidul ramas in paharul cu stafide, apoi adaugati stafidele in compozitie si amestecati usor cu o lingura.

Cum coacem pasca fara aluat

Se porneste cuptorul si se incalzeste la 180 grade Celsius.

Intr-o forma rotunda cu diametrul de aproximativ 20 de centimetrii se pune hartie de copt astfel incat sa acopere complet peretii formei. In forma se toarna compozitia pentru pasca.

Pasca se pune la cuptor pentru 45-60 de minute, pana cand devine usor maronie la suprafata.

Cand s-a racit, pasca se scoate din forma ridicand de marginile hartiei de copt, apoi se desface usor hartia si se pune pasca pe un platou.

Pasca fara aluat pentru Paste – reteta video

Pentru cei care doresc sa vada si un scurt video cu reteta pentru pasca fara aluat pentru Paste, aveti mai jos un scurt filmulet facut cu prepararea retetei.

Cum servim pasca fara aluat

Pasca se taie in felii si se serveste simpla.

Sincer mie imi place mai mult aceasta varianta de pasca decat cea clasica facuta cu aluat de cozonac, dar este posibil sa fie si din cauza faptului ca si la pasca clasica eu tot umplutura o mancam prima.

Galerie imagini