Daca in urma cu ceva timp am facut si postat reteta de musuroi de cartita cu banane, care este reteta originala de musuroi de cartita de la Dr. Oetker, astazi va propun o noua reteta de musuroi de cartita: Musuroi de cartita cu piersici si iaurt, este o varianta noua de la Dr. Oetker, cu diferenta ca se prepara cu piersici si iaurt (sau branza dulce), in loc de banane si lapte cum era la prima varianta a musuroiului de cartita.

Prajitura este o combinaţie delicioasă de blat de cacao, piersici şi cremă cu fulgi de ciocolată, toate asamblate după cum spune şi denumirea prăjiturii sub forma unui muşuroi de cârtiţă.

Ce conţine cutia Muşuroi de cârtiţă Dr. Oetker

În cutia pentru muşuroi de cârtiţă cu piersici si iaurt de la Dr. Oetker veţi găsi 3 plicuri: unul cu praf pentru blat (220g), unul cu praf pentru cremă cu aroma de piersici (100g) şi un plic ce conţine fulgi de ciocolată (30g), la toate acestea se mai adaugă ouă, lapte, margarină/unt, iaurt şi compot de piersici (fructe si zeama).

– pregătirea şi coacerea aluatului

Pentru blat, punem într-un bol praful pentru blat, unt, cele 2 ouă şi 3 linguri de lapte, se amestecă uşor ingredientele până când praful se umezeşte apoi se amestecă timp de 3 minute la viteza maximă a mixerului.

Se coace blatul într-o tavă rotundă (de maxim 24 cm diametru) tapetată cu unt sau margarină şi optional cacao (sau făină) se toarnă aluatul pentru blat şi se coace în cuptorul încins la 160-180 grade Celsius pentru 30 de minute (pe cutie scrie 20 minute insa eu am testat cu scobitoarea si al meu nu era gata).

Blatul se lasă la răcit afară din cuptor 20-30 de minute, apoi trecem la scobirea lui. Se aşează blatul pe un platou, se scobeşte blatul spre interior la distanta de 1cm de margine. Pentru a scobi blatul puteti folosi folosind o lingura de ciorba sau o lingurita, trebuie să obţineţi o cavitate de cca 1 cm adâncime. Partea din blat care a fost îndepărtată se fărâmiţează şi se păstrează într-un castron.

– crema cu aroma de piersica

Eu am facut crema in timp ce se cocea blatul, dupa care am tinut-o la frigider.

Într-un vas se pune mix-ul pentru cremă care se amestecă bine cu 250ml de lapte rece până când se obtine o cremă ferma (3-5 minute cu mixerul la treapta mare de viteză). Peste cremă se adaugă 250g de iaurt si fulgii de ciocolată care se încorporează uşor folosind o lingură.

Cremă astfel obţinută se tine la frigider pana cand sunteti gata sa asamblati musuroiul de cartita.

– asamblarea musuroiului de cartita cu piersici

In blatul de cacao scobit, se pune o parte din zeama compotului de piersici pentru a insiropa prajitura. Apoi in scobitura se aseaza jumatati de piersica cu partea plata in jos.

Peste piersici se pune crema cu fulgi de ciocolata. Inainte de a pune crema peste piersici, mai amestecati-o putin pentru a deveni putin mai maleabila. Aranjati crema sub forma unei cupole, folosing lingura sau un cutit.

Peste cremă se presară firimiturile de blat astfel incat acestea sa acopere toate zonele in care se vede crema.

Daţi prăjitura muşuroi de cârtiţă la frigider pentru minim 2 ore, apoi serviţi-o cu încredere, pentru că este foarte gustoasa.

Galerie imagini