De ce reteta de malai dulce cu prune?

Cine nu a auzit de tigaia “Dry cooker”?, acum ca nu mai este de actualitate spotul publicitar cu doamna Bahmuteanu-Prigoana a aparut o noua reclama in care cateva doamne dragute care pretind ca sunt din diferite regiuni ale tarii ne spun ca in tigaia originala Dry Cooker se pot gati preparate autentic romanesti cel putin la fel de bine ca in vasele traditionale.

Ei bine, dupa ce am vazut reclama m-am hotarat: nu imi iau tigaie Dry Cooker, insa voi prepara in tava mea de sticla un “malai dulce cu prune” despre care doamna de la tv spune ca este foarte bun, asa profit si de faptul ca suntem in sezonul in care prunele sunt coapte si dulci (luate cu 2 lei kg din Obor).

Cum preparam reteta de malai dulce cu prune

Malaiul dulce este o reteta simpla care se prepara la baza cu ingrediente care se gasesc in majoritatea caselor, fiind de fapt o reteta preparata de bunice si strabunice la tara, iar ingredientele care sunt la indemana in toate gospodariile.

Prepararea prajiturii este simpla:

– porniti cuptorul pentru a se incalzi

– se spala prunele, se rup in 2 si se arunca samburele

– intr-un vas pentru mixer se pun 3 oua, 1 cana de zahar si 1 lingurita esenta de vanilie (daca nu aveti esenta de vanilie o puteti inlocui cu coasa rasa de lamaie sau pur si simplu nu mai adaugati nicio alta aroma). Se amesteca bine ouale cu zaharul fie cu mixerul fie cu un tel, apoi se adauga laptele si uleiul (puteti inlocui uleiul cu 100g de unt topit).

La final se pun malaiul si grisul si se omogenizeaza bine compozitia. Eu am folosit malai grisat pentru o textura mai fina dar daca nu aveti… asta este folositi malai normal.

– pentru a coace malaiul dulce cu prune, puteti folosi un vas de sticla termorezistenta, sau o tava normala tapetata cu hartie de copt. Pentru cantitatile date va trebuie o tava putin mai mica decat cea de la aragaz, compozitia de aluat se toarna in tava in start subtire (1-2 cm) pentru a se putea coace bine.

– se pun deasupra jumatatile de pruna aliniate frumos, si se da prajitura la cuptor pentru 30 de minute la 160-180 grade Celsius.

Cum mancam prajitura din malai dulce cu prune

Dupa ce s-a copt, prajitura de malai cu prune se lasa la racit minim 30 de minute (altfel nu puteti sa o taiati si sa o scoateti din tava prea bine.

Se poate servi simpla sau cu putin zahar pudra deasupra, si merge cu un ceai sau un pahar de lapte rece.

Se poate pastra la frigider mai multe zile daca ati facut prea multa si nu o mancati in prima zi 🙂 Oricum rezultatul este delicios (si nu este doar parerea mea).

Galerie imagini