Am tot postat retete de guguluf… guguluf cu visine, guguluf cu mere sau guguluf cu nuci, iar astazi va propun un guguluf simplu cu stafide si aroma de vanilie.

Cum facem guguluf cu stafide?

1. Margarina se topeste si se lasa putin la racit.

2. Albusurile se bat spuma cu putina sare, apoi se adauga treptat zaharul si esenta de vanilie pana cand se obtine o bezea tare.

3. Se incorporeaza margarina topita si racita.

4. Praful de copt se combina cu 1 lingura de otet, apoi se amesteca cu bezeaua, dupa care se adauga galbenusurile unul cate unul si se amesteca cu un tel.

5. Faina se incorporeaza usor in bezea, dupa care se adauga si 1/2 din cantitatea de stafide, si se amesteca cu miscari lente de sus in jos, pentru a nu se lasa amestecul.

6. Intr-o forma de guguluf unsa cu grasime si tapetata cu pesment sau faina, se toarna 1/2 din cantitatea de amestec pentru guguluf, se presara 1/2 din stafidele ramase, se toarna si restul de amestec pentru guguluf si la final se presara deasupra stafidele ramase.

7. Guguluful cu stafide se coace la 180 grade Celsius pentru 45-60 de minute (se testeaza cu scobitoarea pentru a vedea daca s-a copt).

Guguluful cu stafide se serveste simplu sau pudrat cu zahar, trebuie insa sa il lasati sa se raceasca inainte de a il scoate din forma si a il taia, pentru ca daca este cald, se va rupe.

Galerie imagini