Guguluf cu mere si scortisoara

Iarna vine cu miros de scortisoara 🙂 un motiv excelent pentru a folosi acest condiment aromat in retete de prajituri si nu numai. Daca v-ati saturat de placinta cu mere ^[1], puteti incerca reteta mea de guguluf cu mere, o combinatie delicioasa care aduce aminte si de preferatul meu… tortul de mere ^[2].

Cum se face gugluful de mere cu scortisoara?

In primul rand se face amestecul pentru guguluf. Cel 5 oua se bat bine cu zaharul si cu laptele, dupa care se adauga uleiul si la final faina cu praful de copt se incorporeaza usor in amestecul de oua.

Acum este momentul sa pregatim merele, nu le pregatiti inainte de a face aluatul pentru ca apoi fiind amestecate cu zaharul, se vor inmuia si vor lasa zeama.

Merele se curata de coaja si se taie in felii subtiri. 2-3 linguri de zahar si 2 lingurite de scortisoara se amesteca bine, dupa care se pun peste feliile de mar si se amesteca bine.

Doua treimi din mere se incorporeaza in amestecul pentru guguluf.

Intr-o forma de copt pentru guguluf care in prealabil trebuie sa fie unsa cu unt si eventual tapetata cu putina faina se pune un start de amestec pentru guguluf, apoi se presara uniform restul de mere cu zahar si scortisoara si deasupra se pune restul de amestec pentru guguluf (astfel suntem siguri ca merele sunt distribuite uniform si la mijloc veti gasi un strat de mere.

Guguluf-ul cu mere si scortisoaara se coace la 180 grade Celsius cca 60 minute (se testeaza din cand in cand cu o scobitoare).

Dupa ce s-a racit, prajitura guguluf cu mere si scortisoara se scoate din forma si se taie in felii. Se serveste simpla sau pudrata cu zahar si poate fi servita cu ceai, cafea sau cu un vin fiert ^[3] fierbinte si aromat.

Galerie imagini

^[4]

^[5]

^[6]

^[7]

^[8]