Daca pana acum am postat numai fursecuri “albe”, m-am gandit sa nu fac discriminari coloristice si sa prepar si niste fursecuri maronii, si combinatie mai potrivita decat ciocolata, cacao si cafea crocanta?

Cum se fac fursecurile cu cafea si ciocolata?

Pentru a prepara fursecurile cu cafea si ciocolata m-am bazat s de aceasta data pe mixerul meu cu bol, care face compozitia de fursecuri aproape singur, iar eu pot sa fac mai multe poze 🙂

1. Am tinut 1 pachet de unt la temperatura camerei, apoi l-am taiat cubulete si l-am pus in bol-ul de la mixer.

2. Untul se bate 5 minute cu 2 pliculete de zahar vanilinat si 1 cana de zahar la viteza mica, apoi se adauga ouale unul cate unul si se bate compozitia pana la omogenizare.

3. Se adauga pe rand 2 linguri de cafea macinata (eu am pus cafea fara cofeina), 2 linguri de cacao normala sau 1 lingura de cacao neagra si 1 lingurita de esenta de cafea (este optionala).

4. Se adauga treptat cele 2 cani de faina si se amesteca bine cu mixerul la viteza mica, apoi se pune praful de copt stins in 2 lingurite de otet si se omogenizeaza compozitia cu mixerul.

5. Oprim mixerul, si incorporam 100g de fulgi de ciocolata neagra folosind o lingura.

6. Intr-o tava in care am pus in prealabuil hartie de copt, am pus cate o lingurita de amestec pentru fursecuri la distante de 5-6 cm, pentru ca in timpul coacerii fursecurile se intind si daca sunt prea apropiate, se vor lipi. deasupra fiecarui viitor fursec se presara fulgi de ciocolata.

7. Fursecurile cu cafea si ciocolata se coc 20 de minute in cuptorul incins la 180-200 grade Celsius.

Galerie imagini