Daca ieri am facut dulceata de caise, astazi am preparat un cheesecake deasupra caruia am pus vreo 5 linguri sanatoase din respectiva dulceata, yummy.

Cum facem cheesecake de vanilie

Am folosit pentru blat 150g de biscuiti pe care i-am pisat si i-am amestecat cu 120g de unt topit.

Intr-o forma de copt cu peretii detasabili am asezat niste hartie de copt, peste care am rasturnat biscuitii cu unt si i-am apasat bine cu dosul lingurii pana cand s-a format un fel de blat cat de cat compact. Eu am avut doar o forma mare de 23cm si cheesecake-ul a iesit mai “scund”, insa o tava de 20-21 cm diametru este perfecta pentru cantitatile mentionate.

Folosind un tel am batut 3 oua cu 130g zahar pudra, apoi am adaugat 1/2 lingurita esenta de vanilie, 80g unt topit si 250g iaurt, apoi am batut bine cu telul. Se adauga apoi 2 linguri de amidon alimentar acre se amesteca bine in compozitie.

La final, in amestecul pentru cheesecake am mai pus si 400g branza dulce pe care am incorporat-o bine folosind tot telul.

Amestecul pentru cheesecake se toarna in forma de copt care apoi se pune la cuptor pentru 60 minute la 180-200 grade Celsius. Dupa ce opriti focul la cuptor, mai lasati prajitura in cuptor pana cand se raceste.

La final, cheesecake-ul se scoate din forma (daca este cazul desprindeti marginile folosind un cutit, asezati prajitura pe un platou, si puneti deasupra dulceata de caise. Puteti folosi si alt tip de dulceata (dulceata de afine sau dulceata de capsuni).

Galerie imagini