Rețeta de chec este foarte simplă, iar dacă aveți nevoie să faceți repede o prăjitură, de cele mai multe ori ingredientele pentru chec le veți avea în casă/frigider.

Cum facem chec

Pentru chec este nevoie ca în primul rând să separați albușurile de gălbenușuri, și să bateți albușurile spumă cu un praf de sare.

Puneți apoi gălbenușurile într-un bol de mixer, și bateți-le bine cu zahărul. Adăugați făina, praful de copt stins cu o lingură de apă minerală, uleiul și laptele/apă în bol peste ouăle bătute cu zahăr. Amestecați bine ingredientele cu ajutorul mixerului, până când obțineți o compoziție omogenă. Peste compoziție adăugați albușurile bătute spumă, și incorporați-le ușor cu ajutorul unei linguri, pentru a nu se lăsa.

Pregătiți 1 tavă de chec. Tapetați-o cu ulei și făină, apoi puneți în ea 2/3 din compoziția de chec. Amestecați bine compoziția rămasă cu 1 lingură de cacao neagră, apoi turnați aluatul cu cacao în tava de chec, turnând compoziția pe lungimea formei de chec, în zona mediană.

Pentru a fi sigur că nu se lipește checul, mai ales dacă nu aveți o formă prea performantă, puteți folosi și hârtie de copt unsă cu ulei.

De asemenea, dacă sunteți un fan al deserturilor cu cacao, puteți face proporția inversă, cu 2/3 aluat cu cacao și 1/3 aluat simplu, însă atunci este nevoie să folosiți 2 linguri de cacao neagră, și să separați compoziția înainte de a amesteca cu cacao, pentru că cele două treimi de aluat cu cacao vor fi turnate primele în tavă.

Cum coacem un chec

Checul se coace 45 de minute în cuptorul încins la 180 grade Celsius, iar pentru a vă asigura că este gata, puteți înfige o scobitoare în zonă cea mai înaltă a checului, dacă atunci când scoateți scobitoarea, aceasta rămâne curată fără urme de aluat de chec, atunci puteți fi siguri că aveți un chec în două culori perfect copt.

Galerie imagini