A venit vara si odata cu ea s-au copt si ciresele din gradina, iar fiindca noi nu am reusit sa le mancam pe toate m-am gandit ieri sa fac niste briose cu cirese pe care sa i le dau lui Cristi la birou ca sa nu stau cu tentatia in casa 🙂

Sa vedem cum am procedat la prepararea brioselor cu cirese si ce a iesit.

Iata cum facem briose cu cirese

In primul rand eu a trebuit sa scot samburii de la cirese (daca nu aveti cirese proaspete puteti folosi si cirese congelate, insa briosele ies mult mai bune daca folositi fructe proaspete).

Urmatorul pas este prepararea aluatului de briose:
1. Eu am folosit 1 pachet de margarina pentru prajituri pe care am lasat-o sa se inmoaie la temperatura camerei si am amestecat margarina cu 350g de zahar folosind mixerul la treapta 1. (Se poate folosi si unt in loc de margarina).

2. Cele 2 oua le-am batut cu laptele si am adaugat si esenta de vanilie.

3. Compozitia lichida de oua se amesteca bine cu crema de margarina si zahar, apoi se adauga bicarbonatul de sodiu amestecat in prealabil cu 1 lingura de otet.

4. Faina se amesteca cu praful de copt, apoi se incorporeaza in compozitia de briose amestecand usor cu mixerul la treapta 1.

Haideti sa coacem briosele cu cirese

In formele de briose se pun hartii speciale pentru briose, apoi eu am pus in fiecare forma 1 lingurita de compozitie pentru briose, se adauga 2 cirese, inca 1 lingurita de compozitie pentru briose si 2 – 3 cirese deasupra.

Formele cu compozitie pentru briose se pun la cuptorul incins la 180 grade Celsius si se coc pentru 20 de minute. Briosele sunt gata atunci cand sunt aurii deasupra dar pentru a fi siguri puteti sa le incercati cu o scobitoare.

Briosele cu cirese se lasa la racit si apoi se pune zahar pudra deasupra. Le puteti imparti cu prietenii sau puteti servi briosele cu cirese langa o cafea.

Galerie imagini