Menu

Brioșe cu ciocolată și cacao

Briose cu ciocolata si cacao

Ingrediente pentru aproximativ 20 de brioșe cu ciocolată și cacao aveți nevoie de:

  • 300g făină
  • 2 linguri cacao
  • 150ml lapte
  • 150g zahăr
  • 50g unt
  • 3 linguri ulei floarea soarelui
  • 1 ceașcă ciocolată zdrobită
  • 3 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • 1 pliculeț zahăr vanilinat
  • 1 praf de sare

Fiindcă am cumpărat niște hârtii pentru brioșe, am decis să fac și rețete pentru aceste mini prăjiturele gustoase și foarte ușor de realizat. Compoziția de brioșe este gata în 5 minute, iar coacerea lor este foarte rapidă (10-15 minute per tavă).

Am decis să fac brioșe cu fulgi de ciocolată și cacao ca primă rețetă de brioșe, pentru că sunt probabil cele mai căutate… și evident cele mai mâncate brioșe. Adică cui nu îi place ciocolata? și mai ales în prăjituri.

Fiindcă nu am avut fulgi de ciocolată, și probabil nu mulți dintre noi au în bucătărie, am sfărâmat ciocolată neagră cu ajutorul robotului de bucătărie, aproximativ 1 ceașcă de ciocolată sfărâmata. Inițial am vrut să tăi ciocolată cu cuțitul, dar partea pe care o țineam cu mâna mi se topea pe degete… și am apelat la robot.

Într-un castron am pus făina, ciocolata sfărâmată, 2 linguri de cacao, zahărul, bicarbonatul, un praf de sare și zahărul vanilinat. Amestecați ingredientele puțin pentru a se distribui uniform, apoi puneți laptele și începeți să bateți cu ajutorul mixerului, mai adăugați 2 ouă întregi și 3 linguri de ulei și bateți cu mixerul 5-6 minute până când obțineți un amestec omogen, destul de gros, care să curgă greu.

În tava de la cuptor puneți hârtie de copt, apoi puneți formele de hârtie pentru brioșe. Nu le puneți foarte apropiate, pentru că este posibil ca aluatul să crească și brioșele să se lipească între ele. Puneți 4-5 lingurițe de aluat în fiecare formă, astfel încât jumătate din formă de brioșă să fie plină cu aluat.

Dacă mai aveți ciocolată, puteți să puneți pe fiecare brioșă ciocolată rasă, va fi mai apetisantă 🙂

Puneți brioșele la cuptor 10-15 minute la 180 grade Celsius, și băgați tavă la mijlocul cuptorului, pentru că dacă o băgați foarte jos puteți avea surpriză să se ardă partea de jos a prăjiturelelor.

Eu am pus mai puțină compoziție și au ieșit mai puțin înalte, de teamă să nu dea aluatul pe afară când se umflă, chiar și așa au fost delicioase.

Galerie imagini

5 comentarii la “Brioșe cu ciocolată și cacao”

  1. buna,
    care e cantitatea de lapte?
    eu deja am incercat acum reteta, cu 300 de ml de lapte.
    nu stiu ce-o sa iasa. va spun maine. 🙂

    va rog sa specificati!
    multumesc.

    1. Buna George,

      Imi pare rau pentru omisiunea cantitatii de lapte, trebuie sa pui 150-180ml de lapte pentru cantitatea indicata de faina. Imi pare rau ca am uitat sa mentionez, daca ai pus prea mult lapte, poti sa mai pui faina si zahar pentru a obtine o compozitie de consistenta unei smantani groase.

      Sper sa iti iasa briosele, si iti multumesc ca mi-ai semnalat problema.

  2. Am incercat cu 300 de ml, cum am scris.
    In rest, am pus cantitatile la fel ca in reteta.
    Au iesit [putin aratoase 🙂 , dar] foarte bune.
    Multumesc.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *