Probabil ca tartele sarate sunt unele dintre preferatele mele, si am incercat numeroase combinatii, insa avantajul lor este ca pot fi mancate reci si calde, la micul dejun, la pranz la cina sau la picnic, asadar nu ma dau in laturi niciodata cand vine vorba sa fac o placinta sarata (sau quiche cum ii spun francezii).

In meniul de astazi avem o tarta de vara, cu branza si rosii cherry, dar puteti inloci rosiile cherry si cu felii de tomate.

Cum se face tarta cu branza si rosii cherry

In primul rand trebuie sa puneti la copt o crusta pentru tarte sarate, pentru care gasiti reteta aici, deci daca nu aveti o astfel de crusta la congelator, atunci veti avea nevoie de 2 ore in plus pentru a prepara si congela crusta.

Cat timp crusta este la cuptor, spargeti 4 oua intr-un castron, adaugati sare si piper macinat, apoi bateti bine cu furculita, adaugati apoi 200ml smantana pentru gatit si amestecati bine pana cand obtineti un sos omogen.

Cand crusta este gata, adica dupa 15 minute in cuptor la 180 grade Celsius, scoateti crusta din cuptor. Taiti branza sub forma de cubulete si spalati rosiile cherry. Rosiile si cuburile de branza se aseaza in crusta coapta, apoi peste ele se toarna sosul de oua cu smantana, iar deasupra se presara sare si fulgi de chilli.

Tarta cu branza si rosii cherry se mai coace 25-30 de minute tot la 180 grade Celsius pana cand devine usor maronie pe margini, si se umfla putin.

Cum servim tarta cu rosii si branza

Tarta cu branza si rosii se poate servi rece sau calda, si cel mai bine se pastreaza la frigider. Eu am taiat-o felii (ca cele de pizza), si am servit-o simpla cu un pahar de vin rosu, insa daca nu sunteti bautori de vin, si berea rece merge foarte bine cu aceasta tarta.

Galerie imagini reteta