Plăcinta cu cârnați și cartofi este foarte ușor de făcut și este perfectă pentru o masă de Duminică în familie, preferabil și cu un pahar de bere alături 🙂

În primul rând cârnăciorii se taie în bucăți de 3-4 centimetrii lungime și se pun la călit într-o tigaie cu 1 ceașcă de apă și o ceapă tocată mărunt, eu am tocat-o la robotul meu de bucătărie, în recipientul mic pentru verdețuri. Acoperiți cu un capac tigaia cu cârnăciori, ceapa și apa, și căliți la foc mic, 5-10 minute, amestecând periodic pentru a prăji cârnații uniform.

Între timp, curățați cei 2 cartofi și da-ți-i pe răzătoarea mare. Adăugați cartofii în tigaia cu cârnați, mai puneți sare după gust și 1 lingură de bulion și căliți compoziția încă 5-10 minute, cu atenție să nu se lipească de tigaie cartofii. Dacă considerați necesar mai adăugați 1 ceașca de apă și lăsați pe foc până când apa scade.

Când cârnații sunt gata, pregătiți o tavă sau o formă rotundă, cu aluat de foietaj, astfel încât fundul și pereții acesteia să fie acoperite de aluat, iar în afara formei să mai aveți puțin foietaj care va acoperi ulterior compoziția. Puneți cârnații în formă și distribuiți-i uniform, radeți cașcavalul deasupra, apoi împăturiți aluatul de foietaj spre interiorul tăvii, astfel încât compoziția de plăcintă să fie complet acoperită.

Plăcintă se coace 45 de minute în cuptorul încins, la 180 grade Celsius, până când devine brun aurie deasupra. Se servește cu murături sau măsline, și neapărat un pahar de bere, fie ea și fără alcool.

Galerie imagini