Eu fac placinta destul de des, si pentru a evita monotonia clasicei placinte cu branza, mai improvizez alegand combinatii de ingrediente pentru umplutura, iar acum a fost randul branzei si al suncii sa fie vedetele bucatariei mele.

Cum facem placinta cu branza si sunca

Pentru umplutura de placinta se amesteca intr-un castron branza cu 2 oua, sare si piper dupa gust. Eu am folosit branza dulce, si deci a fost nevoie sa pun si sare, daca folositi telemea, atunci trebuie maruntita cu furculita si renuntati la adaosul de sare.

Sunca se taie in cubulete sau fasii potrivite (sub 1cm grosime).

Tava de placinta se unge cu putin ulei.

Eu am folosit o tava in care au intrat 4 rulouri de placinta. Asadar am luat 3 foi de placinta, am uns-o pe cea de deasupra cu putin ulei, apoi pe jumatate din suprafata foii am intins o patrime din umplutura de branza, iar deasupra branzei am presarat 1/4 din bucatelele de sunca. Se ruleaza placinta din capatul cu umplutura spre cel gol, dupa care se pune ruloul in tava.

Repetati procedeul pana cand terminati umplutura si tava este plina.

Placinta cu branza si sunca se coace 35-45 minute la 160-180 grade Celsius (treapta medie de putere), cu gratarul pus la jumatatea cuptorului.

Cu 10 minute inainte de a fi gata placinta, puteti sa o ungeti deasupra cu ou batut.

Cum mancam placinta cu branza si sunca

Pentru ca este vorba de o placinta sarata, o puteti servi ca apritiv alaturi de un pahar de bere, insa daca nu sunteti amatori ai bauturii amarui atunci puteti servi si un pahar de vin, ca branza merge bine cu vinul.

Galerie imagini