Menu

Pizza Margherita

Pizza margherita

Ingrediente pentru umplutură

  • Pentru Aluat
  • 300g făină
  • 150 ml apă călduță
  • 15g drojdie
  • 2 linguri ulei de măsline
  • sare
  • Pentru umplutură
  • 2-3 roșii decojite în sos tomat (150g)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță oregano uscat
  • 2 căței usturoi
  • 1 ceapă
  • 250g mozzarella în saramură
  • 2 fire busuioc proaspăt (opțional sau 1 linguriță busuioc uscat)
  • sare

Aluat Pizza

Se amestecă 300g făină cu 1 pliculeț de drojdie uscată sau 15g de drojdie clasică amestecată cu zahăr până se lichefiază. Se adaugă 2 linguri de ulei de măsline, puțină sare și 150 ml de apă călduță și se frământă bine până obțineți un aluat nu foarte tare. Se lasă aluatul la crescut 30 de minute în un loc cald și ferit de curent. După ce crește aluatul, se întinde sub formă rotundă sau dreptunghiulară (în funcție de tava în care doriți să faceți pizza) și se lasă în tavă la odihnit 10 minute, apoi se pune la cuptor 15 minute, la foc mediu (160 grade Celsius).

Umplutură Pizza Margherita

Se tăie ceapa mărunt și se călește într-o tigaie cu 2 linguri de ulei de floarea soarelui, până când se înmoaie. Se adaugă apoi 2 căței de usturoi zdrobiți, și 2-3 roșii decojite din conservă pe care este necesar să le zdrobiți cu furculița, cuțitul sau robotul de bucătărie. Condimentați cu 1 linguriță de oregano, sare și piper după gust, și mai țineți pe foc 5 minute.

Scoateți blatul de pizza din cuptor, stropiți cu puțin ulei de măsline, și puneți amestecul de ceapă cu roșii, distribuind uniform compoziția pe toată suprafața blatului de pizza. Puneți pizza la cuptor pentru 15 minute, apoi tăiați mozzarella felii relativ subțiri (cam jumătate de centimetru grosime). Puneți feliile de mozzarella pe pizza și mai băgați-o la cuptor 5 minute până când se topește brânza puțin.

La final puneți busuioc proaspăt, tocat deasupra branzei, iar dacă nu aveți busuioc proaspăt puteți utiliza și o linguriță de busuioc uscat.

Galerie imagini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *