In urma cu ceva timp am fost la niste prieteni care au comandat pizza de la Fabio Pizza, si fiindca am descoperit cateva combinatii surprinzator de gustoase, m-am gandit sa le recreez intr-o oarecare masura fie pentru cei care nu stau in Bucuresti si nu pot comanda, fie pentru cei care vor sa faca pizza in casa.

Astazi am sa va arat varianta mea de pizza cu aluat super subtire din faina neagra si broccoli cu nuci, o pizza absolut surprinzatoare, care poate fi mancata si de vegetarieni si in care nucile coapte va vor surprinde in mod absolut delicios.

Cum facem pizza cu broccoli si nuci

Eu din cantitatile indicate am facut 2 pizza rotunde de cate 24cm diametru.

Buchetelul de broccoli se rupe in buchetele mici care se fierb pentru 5 minute in apa clocotita cu sare. Dupa ce s-au fiert, bucatile de broccoli se pun la scurs intr-o strecuratoare.

Aluatul de pizza se strange sub forma de bila, apoi se intinde cu facaletul, pana cand are dimensiunea, grosimea si forma dorita, ale mele au avet cca 0.3cm grosime (deci foarte subtiri), apoi blatul de pizza se coace in cuptor 10 minute la 180 grade Celsius.

Blatul de pizza se scoate de la cuptor, si se unge pe toata suprafata cu 2 linguri de smantana. Peste smantana se aseaza buchetele de broccoli fiert si miex de nuca. Se presara deasupra putina sare si mozzarella razuita, dupa care pizza cu broccoli si nuci se mai baga la cuptor pentru 10 minute.

Pizza cu broccoli si nuci este o combinatie cu totul speciala, si chiar daca o preparati la cuptor si nu pe vatra ca pizzeriile care se respecta, va asigur ca nucile se coc bine si devin crocante. 

Noi nu am mai pus ketchup pe pizza pentru ca cel mai bine ni s-a parut ca merge cu smantana, dar cum gusturile difera, puteti sa incercati si cu sos de rosii.

Galerie imagini