Aceasta paine umpluta cu mozzarella si usturoi am preparat-o cu ceva timp in urma dupa ce vazusem o poza similara pe Pinterest, si mi-am zis ca trebuie neaparat sa incerc si eu sa fac asa ceva, iar pe langa faptul ca nu a fost dificil de facut, este gustoasa si impresionanta.

Cum facem paine umpluta cu mozzarella si usturoi?

– ce paine folosim si cum o manipulam

Eu am folosit o paine cu faina neagra pe care o facusem in ziua precedenta, insa puteti folosi cam orice paine mare din comert (paine neagra, paine alba, chiar si paine cu cartofi, numai sa fie mare gen turta nu franzela obisnuita).

Folosind un cutit de bucatarie ascutit, painea se cresteaza diagonal in ambele sensuri la distanta de 2-2.5cm (pana aproape de partea de jos dar fara a o taia complet), la final obtineti niste romburi de paine unite in partea de jos.

– umplutura de mozzarella usturoi si verdeturi

Intr-un castron eu am pus untul (moale la temperatura camerei), 150g de mozzarella maruntita la robotul de bucatarie (merge si data pe razatoare), 3-4 catei de usturoi zdrobiti, sare si verdeata tocata marunt (frunze de patrunjel si ace de rozmarin).

Ingredientele pentru umplutura se amesteca bine, puteti folosi o lingura, insa eu le-am amestecat cu mana pentru ca oricum urma sa ma murdaresc de umplutura cand indesam amestecul in paine.

– sa umplem painea cu mozzarella

Se ia o cantitate mica de umplutura (aproximativ cat ar intra intr-o lingurita) si se indeasa umplutura in crestaturile facute in paine.

Aveti grija sa nu rupeti bucatile de paine atunci cand bagati umplutura printre ele.

Procesul se repeta pana cand nu mai aveti umplutura si painea are toate taieturile pline de mozzarela.

– sa coacem painea cu mozzarella si usturoi

Painea se infasoara in hartie de copt sau in folie de aluminiu, iar cu 20 de minute inainte de a fi servita se baga la cuptor la 180 grade. Dupa 15 minute de stat la cuptor in hartie de copt, se descopera partea de sus a painii si se mai lasa 5 minute la cuptor.

Cat timp painea este la cuptor, untul si mozzarela se vor topi si vor intra in miezul de paine impreuna cu aromele de usturoi si verdeturi

Cum servim painea umpluta cu usturoi si mozzarella

Painea cu mozzarella si usturoi constituie in sine un aperitiv, invitatii putand sa rupa bucatele si sa le manance asa cum sunt.

Insa la fel de bine puteti sa taiati sau sa rupeti bucatele din paine, si sa le mancati cu mezeluri (prosciutto crudo, salam picant, sunculita afumata) sau cu peste (somon afumat, macrou afumat sau chiar salata de ton).

Fiindca este foarte posibil sa nu mancati toata painea cu mozzarella si usturoi o data, puteti sa o inveliti in folie de aluminiu si sa o pastrati la frgider, dupa care sa o reincalziti la cuptor sau la microunde si sa o mancati la urmatoarea masa.

Dupa cum se vede si in poze, aceasta paine arata foarte bine si va spun ca pe langa faptul ca este delicioasa, miroase divin; sigur este o reteta care merita incercata.

Galerie imagini