Pentru a obține o pâine picantă eu am folosit piper, boia iute și ardei iute pe care le-am adăugat la aluatul de pâine, am încercat o dată doar pâine cu piper și a fost foarte bună, cred că și pâinea picantă o să vă placă.

Cum se face pâinea picantă

Puneți făină într-un bol sau un castron, și adăugați peste ea sarea, piperul și boia iute.

Tăiați ardeiul iute în rondele mici și adăugați-l peste făină, cu tot cu semninte; însă fără cotor 😛

Amestecați zahărul cu drojdia până când aceasta se lichefiază, apoi puneți lichidul peste făină. Dacă nu aveți drojdie clasică, puteți folosi un pliculeț de drojdie uscată care nu necesită amestecarea cu zahăr, ci se pune direct peste făină.

Amestecați bine ingredientele, apoi puneți 300ml de apă călduță și frământați până obțineți un aluat omogen. Acoperiți castronul cu un prosop de bucătărie și lăsați aluatul la crescut aproximativ jumătate de oră, până când acesta crește dublându-și practic volumul. Frământați aluatul crescut pe blatul de bucătărie cu puțină făină pentru a nu se lipi, adăugați și 3-4 picături de sos tabasco la aluat . Puneți aluatul de pâine într-o formă de cozonac, apoi mai lăsați-l la crescut jumătate de oră, acoperit cu prosopul de bucătărie.

Încingeți cuptorul la 180 grade Celsius, și coaceți pâinea pentru 45-50 de minute, până când crusta devine brun aurie. Puteți verifica dacă pâinea este coaptă înfigând o scobitoare în ea, iar dacă miezul nu se lipește de scobitoare, atunci pâinea s-a copt.

Dacă vă plac mâncărurile iuți, atunci pâinea picantă va fi cu siguranță pe gustul dumneavoastră.

Galerie imagini