Intr-o zi cand am fost la cumparaturi in Carrefour am vazut intamplator pe raft un borcan cu usturoi in ulei cu ierburi aromate, si cum acasa aveam foarte mult usturoi fiindca tocmai pusesem usturoi la murat, mi-am zis ca nu ar fi o idee rea sa pun la conservat si niste usturoi in ulei, la care am adaugat busuioc si boia dulce.

Cum punem la conservat usturoi in ulei?

Reteta prin care am pus usturoi in ulei este extrem de simpla, si a fost si usor de preparat dupa ce am reusit sa curat toti cateii de usturoi.

Intr-un borcan curat am pus catei de usturoi curatati de coaja, spalati si stersi de excesul de apa cu un prosop de bucatarie (apa nu e prietena cu uleiul si de aceea am sters cateii de usturoi dupa spalare).

Asadar peste cateii de usturoi din borcan am pus 1 lingurita de sare, 1 lingurita de busuioc uscat si 1 lingurita de boia de ardei dulce (puteti folosi si alte verdeturi uscate in locul busuiocului – cimbru uscat, frunze de oregano uscate, rozmarin uscat… ce va place mai mult).

Peste usturoi si condimente se bune ulei de masline pana cand se umple borcanul. Se inchide cu capac si se agita bine, apoi se pune la pastrat in camara. Este bine ca in prima zi in care ati pus usturoiul la conservat, sa mai agitati din cand in cand borcanul pentru ca condimentele sa se aseze bine printre cateii de usturoi.

La ce folosim usturoi conservat in ulei cu ierburi aromate?

Pai in primul rand puteti folosi usturoiul in mancarurile in care puneti de obicei usturoi, il puteti da pe o razatoare fina si puteti unge cu el feliile de paine coapte pentru bruschete, puteti zdrobi cativa catei de usturoi si ii puteti pune deasupra unei salate de sfecla coapta, ei bine pentru iubitorii de usturoi am putea spune ca posibilitatile sunt nelimitate 🙂

Nu aruncati nici uleiul in care a stat usturoiul, il puteti folosi la salate pentru ca este foarte aromat, sau puteti pune in el alti catei de usturoi la conservat, dupa ce ati terminat de mancat prima transa 😛

Sper ca v-a placut reteta mea si ca va incumetati sa puneti si voi usturoi in ulei.

Galerie imagini