Pentru că anul acesta am pus la borcan gogoşari, castraveţi şi gogonele şi tot aveam numeroase sortimente de legume pentru murat m-am gândit să pun şi un borcan de murături asortate, iată ce a ieşit.

Cum se pun murăturile asortate

Într-un borcan de 1700ml slapat bine, eu am am aranjat frumos gogoşari tăiaţi sferturi, gogonele, rondele de morcov, rădăcină şi frunze de ţelină, mărar uscat şi 1-2 felii de varză roşie, care va colora saramura în nuanţe de roz şi violet.

Peste legumele din borcan vom turna saramură fierbinte făcută prin fierberea a 800ml de apă cu 200ml de oţet, sare, foi de dafin şi boabe de muştar şi piper.

Se pune ceva metalic sub fundul borcanului, apoi se toarnă cu grijă saramura fierbinte.

Borcanul se închide bine cu un capac, se acoperă cu o pătură şi se lasă aşa până când se răceşte complet.

La ce mâncăm murături asortate

Murăturile asortate se servesc cu fripturi sau cu musaca, pentru că ele neutralizează senzaţia de gras a acestor mâncăruri.

Galerie imagini