Anul trecut am pus la murat conopida in stilul clasic cu otet, sare si condimente, acum insa m-am gandit sa pun la murat si niste conopida cu Pikant Fix de la Dr. Oetker, conservantul care se gaseste in supermarket-uri. Puteti folosi si alte marci de conservanti pentru muraturi, eu l-am folosit pe acesta pentru ca i se face cea mai multa reclama si se gaseste usor in magazine (chiar si in cele de la scara blocului).

Nu tineam neaparat sa folosesc Pikant Fix, insa avand in vedere ca multi cititori probabil se intreaba cum se foloseste acest conservant, ce contine si daca este bun, mi-am zis ca pot incerca sa pun conopida cu Pikant Fix de la Dr. Oetker pentru toti cei care acceseaza site-ul meu si carora le-ar putea fi de folos reteta.

Am citit lista de ingrediente de pe plic, si pe langa inevitabilele E-uri care garanteaza conservarea, in plic se mai afla sare, boabe de mustar, boabe de coriandru, frunze uscate de marar, boabe de piper si foi de dafin (in general cam aceleasi condimente pe care le folosim si noi la muraturile puse in stil clasic).

Cum punem la murat conopida cu Pikant Fix?

Eu cu un plic de Pikant Fix am pus 5 borcane de conopida la murat, insa pe plic scrie ca puteti prepara saramura si pentru mai multe borcane (recomandat 6-7), dar eu am avut conopida doar pentru 5 borcane in concluzie am pus doar 5 borcane de conopida.

– Conopida, hreanul si morcovul se spala, apoi conopida se rupe in buchetele mici, iar morcovul se curata si se taie felii, in timp ce hreanul l-am taiat betisoare.

– In 5 borcane de 800 eu am pus buchetelele de conopida, iar printre ele am pus felii de morcov si betisoare de hrean (am mai pus si cate 1 frunza de telina pentru decor, ca avem prin bucatarie).

– Pentru saramura eu am folosit un plic de Pikant Fix Dulce Acrisor pentru ca am pus oricum hrean in borcane, insa daca va place gustul usor picant al muraturilor, atunci puteti folosi la fel de bine si Pikant Fix Iute.

Continutul plicului de Pikant Fix se dizolva in 1.7-1.8 litri de apa care se amesteca bine cu 300ml de otet si 150g zahar (cantitatile de zahar si de otet le puteti ajusta functie de preferinte: mai dulce, sau mai acru). Amestecul se pune la fiert cca 5 minute, timp in care este bine sa amestecati din cand in cand cu o lingura.

– Saramura se toarna in borcane peste conopida astfel incat lichidul sa acopere complet legumele, se sigileaza borcanele cu capace si conopida murata cu Pikant fix este gata. Conservele de conopida nu necesita sterlizare (scrie cu litere groase si pe plic 🙂 )

Folosind aceasta metoda se pot pune la murat si alte legume, puteti pune castraveti murati cu Pikant Fix, gogosari murati cu Pikant Fix, gogonele murate cu Pikant Fix sau muraturi asortate cu Pikant Fix.

Asadar daca vrei sa fiti siguri de reusita conservelor, sau daca nu aveti toate condimentele necesare prin casa, cumparati un plic de Pikant Fix si muraturile vor avea un succes garantat.

Galerie imagini