Menu

Ceapa murata in otet

Ingrediente pentru 1 borcan 1.7l de ceapa murata in otet:

  • 1kg ceapa
  • 100g sare
  • 1 litru otet
  • 150g zahar
  • boabe coriandru
  • boabe mustar
  • boabe piper negru
  • fulgi uscati de ardei iute

Anul acesta m-am ocupat serios de pus muraturi, iar ceapa a fost una dintre vedetele bucatariei, dupa ce ieri v-am aratat cum am facut dulceata de ceapa, astazi a venit momentul sa postez reteta mea de ceapa murata in otet, o reteta de inspiratie britanica.

Cum facem ceapa murata in otet?

Pentru a prepara aceasta reteta, trebuie sa incepeti seara si sa terminati dimineata pentru ca ceapa trebuie sa stea in sare cca. 8 ore.

1. se curata ceapa de foile exterioare (cele uscate), se taie mustatile cepelor si se spala bine
2. cepele spalate se freaca bine cu sare, si se lasa peste noapte asa pline de sare (cca 8 ore)
3. se spala ceapa de sare si se pune in borcan
4. otetul, zaharul si condimentele se pun intr-un castron si se amesteca bine pana cand se topeste tot zaharul
5. otetul se toarna in borcan peste ceapa (completati cu otet pana cand toata ceapa este acoperita de lichid, se inchide borcanul cu un capac
6. ceapa murata in otet este gata in aproximativ 4 saptamani

La ce se serveste ceapa muraata in otet

Va puteti inchipui ca nu vom manca ceapa murata in cantitati mari cum mancam gogonele sau conopida murate, insa ceapa murata se poate folosi in sandvisuri, se poate taia felii si se poate pune in salate sau ca garnitura pentru fripturi.

Galerie imagini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *