Daca anul trecut am pus la murat ardei iuti intregi, anul acesta am zis sa incerc o reteta usor diferita si anume am folosit miere in loc de zahar, otet simplu (rece) in loc de saramura si ardei taiati rondele in loc de ardei intregi, dar merge la fel de bine si cu ardei pusi intregi.

Cum punem la murat ardei iuti in miere si otet

Eu am curatat ceapa si 2 catei de usturoi, apoi am spalat ceapa, usturoiul si ardeii iuti. La ardeiul iute am pastrat si miezul cu seminte.

Se taie rondele, respectiv julienne ardeiul iute, usturoiul si ceapa rosie. Intr-un castron se amesteca legumele taiate, mierea si sarea, dupa care se amesteca bine.

Amestecul de ardei iute se pune intr-un borcan, eu am folosit 1 borcan de 175ml (deci putin mai mic decat un borcan mic obisnuit de 400g in care incap 200ml lichid). Continutul din borcan se completeaza cu otet pana cand ardeii sunt acoperiti complet.

Se inchide bine borcanul, iar ardeii murati sunt gata in cca 2 saptamani, si poate fi tinut in camara chiar si 1 an, este bine sa tineti ardeiul la frigider dupa ce deschideti borcanul.

Galerie imagini