Menu

Ardei iute murat

Ingrediente pentru 2 borcane de ardei iute murat

  • 1 kg ardei iuţi
  • 1 lingură sare grunjoasă
  • 2-3 foi de dafin
  • 1 linguri oţet
  • 1 linguriţă boabe de piper
  • 1 linguriţă boabe de muştar
  • 1 litru de apă

Ce este o ciorbă fără un ardei iute? dar ce ne facem iarna când nu mai găsim atât de repede ardei iute în piaţă? Ei bine apelăm la proviziile din cămară, aşa că am pus şi eu 2 borcane de ardei iute la murat pentru la iarnă.

Cum se pune ardeiul iute la murat

Eu am spălat 1kg de ardei iute, ardeii erau destul de grăsuţi, dar dacă aveţi ardei subţiri e posibil să aveţi nevoie de mai mult de 1 kg pentru 2 borcane mari.

În 2 borcane de 800ml am îndesat ardeii iuţi, i-am aşezat astfel încât să ocupe eficient spaţiul, deci i-am pus atât cu vârful în jos cât şi cu codita în jos. După ce am pus ardeii în borcane, am pus borcanele pe o tavă metalică, am turnat saramură peste ardei, şi am închis borcanele cu capace.

Saramura se prepară din 1 litru de apă, 1 lingură de sare, 2 linguri de oţet, foi de dafin, boabe de piper şi de muştar care se fierb împreună 5 minute.

Am ţinut borcanele sub o pătură până când s-au răcit complet (astfel cauciucul capacului se umflă şi închide ermetic borcanul), după care le-am făcut poze şi i-am pus în dulapul cu murături.

Aşa că ne mai întâlnim la iarnă cu ardeii muraţi 🙂

Galerie imagini

1 comentariu la “Ardei iute murat”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *