Fiindca de multe ori vrem sa folosim orezul ca garnitura pentru diverse preparate, astazi va propun o varianta de orez foarte aromata si cu gust proaspat, este vorba de orez cu ghimbir si caju, pe care il puteti folosi ca garnitura pentru carnea la gratar sau pentru pestele la cuptor.

Cum facem orez cu ghimbir si caju

In primul rand trebuie sa fierbeti orezul. Eu am avut 1 punguta de 125g orez prefiert pe care l-am fiert conform cu instructiunile de pe cutie (cca 15 minute in apa cu sare), insa daca aveti orez normal, faceti la fel… fierbeti-l in apa cu sare si putin ulei pana cand ajunge la consistenta preferata (mai moale sau mai dur in functie de soiul orezului).

Cand orezul s-a fiert, se scurge de apa si se pune intr-un castron.

Peste orez se adauga 1 lingurita pudra de ghimbir (puteti folosi 1 lingura suc de ghimbir proaspat daca nu aveti ghimbir pudra), 2 lingurite usturoi granulat (sau 1 catel de usturoi zdrobit), 4 linguri sos de soia si aproximativ 2 linguri ulei de masline, apoi totul se amesteca bine.

Tocati marunt patrunjelul si adaugati-l peste orez impreuna cu nucile caju. Puteti folosi caju prajit si sarat, caju crud sau caju crud pe care l-ati prajit putin in tigaie (cu sau fara ulei si sare). Amestecati din nou orezul, si gata, ati terminat de preparat orez cu ghimbir si caju.

Orezul cu ghimbir si caju poate fi servit si simplu, mai ales in perioadele cand se tine post, fiind un preparat satios si cu proteine sanatoase din nuci.

Galerie imagini