Menu

Cartofi cu parmezan la cuptor

Ingrediente pentru 6-8 portii cartofi cu parmezan la cuptor

  • 1-1.5 kg cartofi
  • 250g parmezan ras
  • 100g unt
  • sare

Atunci cand vreau sa mai schimb putin garnitura de cartofi, incerc pe cat posibil sa fac combinatii noi in functie de cat de gustoase ies, atunci le pun sau nu pe site.

Cartofii cu parmezan i-am preparat prima data de Revelion, si de atunci am mai prepart reteta de cateva ori pentru ca sunt foarte buni.

Cum facem garnitura de cartofi cu parmezan?

Pentru cartofii cu parmezan, eu am curatat cartofii, i-am taiat si i-am fiert cu putina sare ca pentru cartofi natur (de fiert i-am fiert cca 15 minute, apoi i-am scurs de apa si i-am tinut 10 minute intr-o strecuratoare sa se dreneze bine de lichid).

Cartofii scursi bine de apa se pun intr-o tava de cuptor unsa cu unt. Este cartofi se pun cateva bucatele de unt dupa care tava se da la cuptor 10 minute la 170 grade Celsius pentru ca untul sa se topeasca.

Tava cu cartofi se scoate de la cuproe si se presara uniform cu parmezan ras sau maruntit la robotul de bucatarie. Se mai da tava la cuptor inca 10-15 minute pana cand parmezanul se topeste, apoi cartofii sunt gata de servit.

In ceea ce priveste sarea, in afara de cantitatea pusa la fierberea cartofilor, puteti sa mai adaugati si in tava, insa nu prea multa pentru ca si parmezanul este o branza destul de sarata.

Galerie imagini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *