Carnea de vițel se tăie felii de dimensiune medie și se călește în 2 linguri de ulei și 50 ml apa, până când nu mai are culoarea roșie la exterior.

Prazul tăiat felii și cartofii tăiați cuburi se adaugă în cratița unde ați călit vițelul și se adaugă încă 300 ml apa. Se condimenteaza cu sare, piper și boia dulce după gust și se lasă la fiert până când se fierb carofii.

Când cartofii sunt fierți, adăugați în mâncare cei 200ml de vin roșu și bulionul, și mai lăsați la fiert la foc mic aproximativ 20 de minute.

Se poate servi cu mămăliguță sau cu pâine de casă.

Galerie imagini