În primul rând se spală pieptul de pui. Dacă pieptul nu este dezosat, va trebui să îl dezosați dvs., apoi se tăie fiecare piept de pui în 4 bucăți, obținând în final 8 bucăți de carne de pui aproximativ egale.

Curățați și spălați cartofii, apoi decojiți portocala și tăiați-o în felii.

Într-o tavă potrivită ca mărime, așezați cartofii tăiați cubulețe, apoi deasupra lor puneți bucățile de carne cu câte o felie de portocală între ele (ca în imagine). Asezonati carnea și cartofii cu sare, busuioc uscat și ulei de măsline după gust, apoi puneți în tavă 250ml de vin, preferabil vin de țară natural, și 2-3 căni de apă, suficient cât să acopere în întregime cartofii și carnea.

Acoperiți tava cu o folie de aluminiu, faceți câteva găuri în folie și puneți tava la cuptor la 180 grade Celsius pentru 45-60 de minute. Scoateți apoi folia de aluminiu și mai lăsați tava la cuptor încă 30 de minute, până când puiul se rumenește și sosul scade.

Poftă Bună!

Galerie imagini