Menu

Pui copt în bere

Ingrediente pentru 1 pui mare copt în bere:

  • 1 pui mare curățat
  • 500 ml bere blondă
  • ulei de măsline
  • 5-6 căței de usturoi
  • 3 lingurițe boia iute
  • 1 linguriță piper cu lămâie
  • câteva fire de cimbru proaspăt
  • sare

Pui la cuptor am tot făcut, însă findcă prepararea puiului la cuptor este foarte facilă am mai preparat o rețetă cu pui la cuptor, iar de această dată am copt puiul în bere și l-am condimentat cu un amestec ușor picant de mirodenii.

Cum preparăm un pui în bere blondă

– condimentarea puiului

Într-un castron se amestecă 3 lingurițe de boia iute, 1 linguriță de piper cu lămâie, 3 căței de usturoi zdrobiți și 1 linguriță de sare. Mirodeniile se amestecă, apoi se freacă puiul cu el (nu uitați să spălați puiul în prealabil cu apă rece).

Puiul se freacă atât în interior cât și în exterior cu amestecul picant de mirodenii.

– coacerea puiului în bere

Într-o tavă clasică sau într-un vas ceramic termorezitent se pun 2-3 linguri de ulei de măsline, apoi se pun 2-3 căței de usturoi tăiați feli pe fundul vasului.

Puiul întreg frecat cu mirodenii se pune în tavă cu picioarele în sus. Eu am legat pulpele una de cealaltă folosind puțină folie de aluminiu. Pentru o aromă mai intensă, se pun și câteva fire de cimbru proaspăt în tava cu puiul condimentat.

În tavă se toarnă berea cu grijă, apoi se pune puiul la cuptor pentru 1 oră la treaptă medie de putere (160 -180 grade Celsius). La finalul timpului de coacere puiul va fi frumos colorat și va avea o crustă ușor crocantă.

Cum servim puiul copt în bere

Puiul copt în bere se servește ca fel principal cât este cald. Se poate păstra la frigider și se încălzește la cuptorul cu microunde sau în cuptorul clasic.

Galerie imagini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *