Menu

Porc și pui aromat cu lămâie și salvie

Carne cu legume la punga , masline si paine

Ingrediente pentru 8-10 porții porc și pui aromat aveți nevoie de:

  • 2 buc piept de pui dezosat (1 kg)
  • 1 kg mușchiuleț de porc
  • o lămâie
  • frunze de salvie
  • 3-4 cartofi
  • 2-3 morcovi
  • sare
  • piper boia ardei dulce cimbru busuioc muștar măcinat
  • 200ml vin alb

Se taie pieptul de pui și carnea de porc în bucăți mari și se acoperă uniform cu amestecul de condimente. Cartofii și morcovii se curăță și se tăie felii și se pun împreună cu carnea condimentată într-o pungă specială pentru cuptor.

Pentru a da o aromă deosebită cărnii se fac 4 crestături într-o lămâie , iar în fiecare crestătură se întroduc câte 2-3 frunze de salvie. Înfășurați apoi în jurul lămâii niște ață de cusut, astfel încât să vă asigurați că frunzele de salvie nu vor ieși din lămâie. Introduceți apoi lămâia în punga cu carne.

Turnați peste carne 200ml vin alb și 200 ml apa, apoi legați punga, faceți 2-3 găuri mici în partea superioară dar astfel încât lichidul să nu se scurgă prin ele, apoi așezați punga într-o tavă de metal în care în prealabil ați pus 1 pahar de apă și băgați la cuptor la foc mic pentru 1h-1h30′.

Când puiul este gata, aruncați lămâia și puneți mâncarea într-o tavă.

Carnea aromată cu lămâie și salvie se poate servi cu măsline și pâine de casă.

Galerie imagini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *