Cum se face omleta cu cartofi prăjiți

Se curăță cartofii și se tăie felii subțiri de 2-4mm grosime, la fel ca pentru cartofii gratinați.

Se prăjesc cartofii într-un ceaun sau o oală specială, apoi se scot într-un castron. Se pune la încins o tigaie (preferabil teflonată), apoi se pun cartofii în ea. Nu scurgeti foarte bine cartofii, pentru că grăsimea rămasă va fi bună la rumenirea cartofilor în tigaie.

Între timp se bat cele 2 ouă cu sare și piper după gust, apoi se pun ouăle peste cartofi și se acoperă tigaia cu un capac. Când ouăle încep să se facă , întoarceți cartofii și pe cealaltă parte astfel încât să se prăjească tot conținutul tigăii, acoperiți iar cu capacul și mai lăsați pe foc 1-2 minute.

Omleta se poate servi cu câteva felii de cașcaval, sau ketchup.

Galerie imagini