Probabil multi au vazut la televizor reclama la Airwick cu aromele de iarna “mere si scortisoara” dar si “mandarine cu anason si scortisoara”, ei bine pe mine reclama nu m-a determinat sa ma duc sa cumpar o rezerva de Airwick, insa l-am trimis pe Cristi sa cumpere 3kg de mandarine si m-am pus pe preparat gem de mandarine cu anason si scortisoara.

Cum facem gem de mandarine cu anason si scortisora?

Eu am curatat 3 kg de mandarne, apoi le-am taiat cubulete si le-am pus intr-o oala impreuna cu 600g de zahar. Am mai adaugat 4 batoane de scortisora si stelutele de anason (eu am pus si anason mai rupt, de aceea am legat bucatelele intr-o compresa sterila).

Gemul de mandarine l-am fiert aproximativ 2 ore la foc mediu si mic (pana cand a scazut aproape la jumatate), insa trebuie sa aveti grija pentru ca spre final gemul devine mai gros si sunt sanse mari sa se lipeasca de fundul oalei, de aceea este bine sa il paziti si sa amestecati din cand in cand.

Cam asta a fost tot cu gemul de mandarine aromat cu anason si scortisoara, mai ramane doar sa il punem la borcane. Mie mi-au iesit 2 borcane de 280ml si 3 borcane de 210ml, deci 3 borcane de 400ml.

Mie aroma de anason mi se pare mai puternica decat cea de scortisoara, dar daca vreti sa fie proportia invers, puteti pune doar 1-2 stelute de anason i loc de 4.

Puteti manca gem de mandarine cu anason si scortisoara dimineata la micul dejun cu paine prajita si unt, sau puteti prepara niste clatite pe care sa le umpleti cu gem de mandarine cu anason.

Spre deosebire de dulceata de portocale, gemul de mandarine nu este amar.

Galerie imagini