Am mai facut gem de gutui rase, insa acum am incercat si o reteta de dulceata de gutui cubulete.

Reteta dulceata de gutui cubulete

Eu am avut 4 gutui mari din gradina pe care le-am spalat bine cu apa rece pentru a indeparta puful de la exterior. 

Gutuile se taie apoi sub forma de felii in jurul cotorului, feliile mele au avut aproximativ 0.5cm grosime, iar apoi le-am taiat in fasii pe care ulterior le-am tocat sub forma de cubulete ( dimensiunea aproximativa a cubuletelor este de 0.5cm latura, deci cat o patratica a unui caiet de matematica, sau putin mai mari ).

Mie mi-a ramas aproximativ 1kg cubulete de gutuie care se pun intr-o cratita, de cand incepeti sa tocati gutuile pana cand terminati, cubuletele vor capata o culoare portocaliu-rosiatica, insa acest lucru este perfect normal pentru ca gutuile sunt fructe care oxideaza foarte repede.

In oala cu cubulete de gutuie de adauga zaharul, zeama de la lamaie si apa, apoi amestecul se pune la fiert la foc mediu.

Dulceata de gutui cubulete se fierbe aproximativ 1 ora pana cand apa se evapora partial, lichidul devine usor lipicios,iar gutuile devin portocalii.

Dulceata de gutui cubulete se pune in borcane curate care se inchid cu capac.

Din cantitatile mentionate mie mi-au iesit 3 borcane mici de 400g cu dulceata de gutui cubulete.

Galerie imagini