Dulceata de caise

In acest an vara a venit cu aparitia caiselor in piete si la tarabele ambulante de pe marginea drumului. As vrea sa spun ca am luat si eu caise crescute “la tara”, insa in realitate nu am reusit aceasta performanta si am luat 3 kg de caise de la eMag livrate de la MegaImage.

Cum facem dulceata de caise fara conservant

Am folosit 2.2kg de caise, dupa ce le-am spalat, le-am indepartat samburii si am ramas cu 2 kg de fructe pe care le-am taiat in jumatati si sferturi.

Am amestecat fructele cu 100 ml de apa si zeama de la 1/2 lamaie, le-am pus intr-o oala incapatoare si l-am pus pe aragaz. Peste fructe se adauga 1.5kg de zahar si se amesteca bine cu fructele.

Oala cu caise si zahar pentru dulceata se pune pe aragaz la foc mediu. Dupa ce incepe sa fiarba dulceata, trebuie sa luati spuma de deasupra si sa o aruncati. Dulceata de caise se “umfla” si ea, insa mult mai putin decat dulceata de caise sau cea de cirese.

Eu am fiert dulceata de caise cca. 1.5 ore pana cand siropul s-a ingrosat si fructele s-au omogenizat.

Dupa fierbere, dulceata de capsuni este portocaliu inchis la culoare. Pregatiti borcane curate si capace potrivite pentru ele.

Eu am pus dulceata in 3 borcane de 800ml, si mi-a mai ramas 1 borcanas mic (100ml) de dulceata de caise.

Cum mancam dulceata de caise

Dulceata de capsuni se poate folosi la prajituri (de exemplu deasupra unui cheesecake), la clatite sau pe o felie de paine prajita unsa cu unt.

Galerie imagini

^[1]

^[2]

^[3]

^[4]

^[5]

^[6]

^[7]

^[8]

^[9]