Iata astazi va propun o reteta de post pentru supa crema de sfecla rosie pe care o puteti prepara fie daca urmati un regim vegetarian, fie daca doriti sa dati aceasta supa unor copii.

Cum se face supa crema de sfecla rosie

In primul rand trebuie sa pregatim legumele, 1 cartof, 1 ceapa si 2 morcovi se curata de coaja si se spala. Se mai curata si 2-3 catei de usturoi, apoi ceapa si usturoiul se taie sub forma de feliute subtiri, care se calesc in 2-3 linguri de ulei, iar cand s-au inmuiat se adauga morcovii si cartoful taiati cubulete si 2 litri de apa si se lasa la fiert.

Cat timp legumele sunt la fiert, se spala sfecla, apoi se curata de coaja si se taie in cubulete. Cand ati taiat toata sfecla, adaugati-o in oala in care fierb legumele si mai puneti si 1 lingurita de sare, dupa care mai lasati la fiert 15 minute la foc mic, cu oala acoperita cu un capac.

Cand legumele s-au fiert, luati oala de pe foc, pasati totul folosind un mixer cu picior vertical (aveti insa grija pentru ca pot sari stropi de lichid fierbinti), adaugati sare si piper macinat dupa gust si mai fierbeti supa crema 5 minute la foc mic.

Supa crema de sfecla rosie se poate servi rece sau calda, simpla sau cu crutoane, impreuna cu branza sau tofu daca tineti post. Eu am pus niste seminte de susan ca decor.

In plus, supa crema de sfecla rosie este foarte sanatoasa, poate fi preparata in orice anotimp si poate fi servita copiilor fiind o mancare plina de vitamine.

Daca va place sfecla rosie, puteti incerca si reteta mea pentru salata de sfecla rosie coapta.

Galerie imagini