Mie personal ciorba de pui îmi place cel mai mult, dar când folosesc bucăți de pui cu oase este mai dificil să aleg carnea de pe ele, de aceea ciorba cu inimi de pui mi se pare super bună pentru că inimile sunt micuțe și se mănâncă dintr-o înghițitură.

Cum se prepară ciorba cu inimi de pui?

Eu am făcut ciorba cu inimi de pui în cel mai simplu mod posibil, pentru că eram puțin obosită la momentul respectiv.

Am spălat inimile cu apă rece, apoi le-am pus la fiert cu 2 litri de apă și 1/2 linguriță de sare grunjoasă. Organele le-am fiert astfel 20 de minute și am aruncat spuma care s-a format deasupra, am pus apoi în oala cu inimi și supă de pui toate legumele curățate și tăiate: ardeiul gras și ceapa tăiate cubulețe, roșiile tăiate felii, morcovii tăiați rondele și cartofii cu dovleceii tăiați cuburi potrivite. În plus am adăugat și apă suficientă cât să acopere toate legumele.

Inimile și legumele le-am mai lăsat la fiert 20 de minute, până când cartofii au fost gata, apoi am adăugat 200ml de suc de roșii și 1 litru de borș și am lăsat ciorba până a dat în clocot, moment în care se stinge aragazul.

Se presară deasupra ciorbei puțină verdeață tocată (leuștean, pătrunjel sau frunze de țelină după preferințe).

Sper să vă placă rețeta mea de ciorbă cu inimi de pui și să o încercați și voi.

Galerie imagini