Daca ca place bucataria mexicana, vreti sa preparati rapid ceva de mancare si aveti de unde sa cumparati foi de tortilla, atunci quesadilla este cea mai delicioasa alegere pe care o puteti face.

Cum se face quesadilla cu sunca?

Pentru a face umplutura de quesadilla, se curata rosiile si ardeiul de seminte, apoi se taie cubulete. Tot cubulete se taie si sunca, in timp ce cascavalul de sa pe razatoarea mare.

Intr-un castron mare se amesteca bine toate ingredientele pentru umplutura, apoi umplutura se distribuie in mod egal pe 4 dintre cele 4 foi de tortilla. Eu am avut tortillas din faina de grau, insa puteti folosi la fel de bine si tortilla din faina de porumb.

Umplutura se acopera cu o alta foaie de tortilla, si se preseaza usor cu mana.

Urmeaza apoi coacerea celor 4 tortilla, pentru a se inmuia legumele si a se topi cascavalul. Pentru a coace quesadilla puteti sa folositi tava de la cuptor sau o tigaie.

In tava de la cuptor este mai simplu: se pun toate cele 4 quesadilla in tava de la cuptor si se coc pe fiecare parte cate 5 minute la 180-200 grade Celsius in cuptorul preincalzit.

Eu insa am folost tigaia mea teflonata, in care am fript quesadilla pe fiecare parte cate 5-6 minute la foc iute, trebuie insa sa aveti grija cand intoarceti quesadilla, pentru ca este posibil sa cada o parte din umplutura.

Cum se mananca quesadilla cu sunca?

Eu am taiat fiecare quesadilla in cate 4 felii (pentru a putea manca usor cu mana ca pe feliile de pizza). Deasupra eu am presarat niste fulgi de ardei iute uscat, insa puteti folosi si sosuri picante facute in casa (salsa, guacamole picant) sau cumparate (ketchup picant, sosuri mexicane din comert, sos tabasco).

Galerie imagini